腌青瓜
食材明细主料
[*]青瓜适量
辅料
[*]小米辣适量
[*]蒜头适量
调料
[*]芝麻油适量
[*]生抽适量
[*]盐适量
[*]陈醋适量
[*]清水适量
[*]白砂糖适量
[*]酸辣口味
[*]腌工艺
[*]数小时耗时
[*]简单难度
腌青瓜的做法步骤
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青瓜洗净去头尾，再切成条状。
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青瓜囊去除掉，再改刀切小段。
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青瓜加入适量盐抓匀，静置抓出水。
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小米辣洗净对半切开。
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蒜头切片即可。
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抓出水的青瓜清水多清洗几遍，可以尝尝咸淡。
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洗净的青瓜加入小米辣和蒜片。
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加入薄盐生抽。
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9
加入陈醋。
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10
加入适量白砂糖。
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加入芝麻油，再加入少量纯净水。
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盖上放冰箱静置一晚。
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酸辣脆口的腌青瓜就好了。
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成品。
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