西瓜皮做酱菜
食材明细主料
[*]西瓜皮适量
调料
[*]生抽15ml
[*]老抽10ml
[*]蚝油5ml
[*]白糖15g
[*]丁香2颗
[*]清水100ml
[*]蒜瓣2个
[*]微辣口味
[*]腌工艺
[*]半小时耗时
[*]简单难度
西瓜皮做酱菜的做法步骤
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2022/05/16/2022051616526848874319832270985.png?x-oss-process=style/p320
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西瓜皮片去多余的西瓜瓤和外皮。
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留下西瓜翠衣放入碗中，放适量盐腌制三个小时。
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将酱汁材料里所有液体倒入锅中，再放入两颗东西，开火煮开再离火，蒜瓣对半切开后放入酱汁中，放凉备用。
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将西瓜翠衣腌制出的水分滤出，再用手将多余水份挤去，然后放入已经消毒过的容器中。
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再倒入放凉后的酱汁，密封后冷藏腌制一晚即可。
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