腌蒜苔
食材明细主料
[*]蒜苔5斤
辅料
[*]生姜30g
[*]八角2个
[*]香叶少许
[*]花椒1匙
调料
[*]醋1碗
[*]生抽半碗
[*]冰糖1把
[*]白醋少许
[*]盐100g
[*]咸鲜口味
[*]其他工艺
[*]一天耗时
[*]简单难度
腌蒜苔的做法步骤
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蒜苔洗干净控干水份，切断，用盐腌制两个小时，折起来有韧劲不断就好了。
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准备配料：冰糖一把，生抽半碗，陈醋一碗，香叶花椒八角。
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所有配料熬成料汁，加白醋少许，晾凉备用。
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装无水无油的瓶里。
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倒入少许白酒。
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密封盖好，第二天就可以吃了。
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第二天腌好了。
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