五香萝卜干
食材明细主料
[*]白萝卜2个
萝卜干腌制料
[*]五香粉1匙
[*]花椒粉1/2匙
[*]糖1匙
萝卜杀水
[*]盐1匙
[*]五香口味
[*]拌工艺
[*]数小时耗时
[*]简单难度
五香萝卜干的做法步骤
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白萝卜切块，放盐腌1小时，盐的量应该比平时炒菜再咸一点。
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萝卜会腌出来一些水分，把水沥掉。
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把萝卜摆到食品烘干机的网子上，烘干一些水分，或者你也可以直接晾晒到萝卜半干，不用太干了，太干了萝卜干吃起来太硬。
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设定75度，烘干6小时。
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烘得半干的萝卜干。
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五香粉和花椒粉，放到锅中，最小火炒出香味，10几20秒就好了，出香味就可以了。
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把糖和炒好的五香粉花椒粉，一起放到萝卜中，揉捏一下，让粉均匀的裹在萝卜干上。
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抓拌好的萝卜干。
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装到干净的瓶子里，用手压实一点。
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等两天再吃，让萝卜干充分入味。
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