腌包菜
食材明细主料
[*]包心菜适量
辅料
[*]姜适量
[*]蒜适量
[*]干辣椒适量
调料
[*]盐适量
[*]白糖适量
[*]白醋适量
[*]酸甜口味
[*]腌工艺
[*]数天耗时
[*]普通难度
腌包菜的做法步骤
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包菜清洗干净，沥去水分。
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包菜切细。
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放在大盆里，加盐搓软出水。
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挤去水分。
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包菜放在大盆里，加入姜片、蒜片、干辣椒、白糖、白醋拌匀。
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装到干净无水的瓶子里，盖盖放阴凉处保存，腌制2个星期即可食用。
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爽口又开胃，夏天佐粥小菜颇受欢迎。
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