酸甜泡菜
食材明细主料
[*]包菜适量
[*]胡萝卜适量
[*]黄瓜适量
辅料
[*]辣椒适量
调料
[*]白糖适量
[*]白醋适量
[*]盐适量
[*]酸辣口味
[*]腌工艺
[*]数天耗时
[*]普通难度
酸甜泡菜的做法步骤
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包菜、黄瓜、胡萝卜、辣椒清洗备用。
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黄瓜、胡萝卜切片。
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卷心菜撕成小块。
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锅中放水烧开，放入胡萝卜焯水半分钟捞出。
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放入包菜。
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黄瓜加盐拌匀腌制出水。
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全部食材挤去水分，放入大碗中，加盐、白糖、白菜、辣椒拌匀。
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装到干净无水的瓶子里，腌制一晚上即可食用，过两三天口感更好。
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酸甜可口，清淡小菜。
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