1
把新鲜紫苏叶、仔姜洗干净，准备好白醋、冰糖和盐。
2
锅里放水、加紫苏叶和冰糖，熬煮二十分钟。
3
仔姜切片。
4
加盐腌制仔姜，放二十分钟，捞出仔姜片。
5
用无水无油的玻璃瓶装红色的紫苏水。
6
紫苏水放凉，把腌制的仔姜片放入瓶里，密封后放冰箱冷藏，两天后开瓶食用。
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