1
包菜、黄瓜、胡萝卜、辣椒清洗备用。
2
黄瓜、胡萝卜切片。
3
卷心菜撕成小块。
4
锅中放水烧开，放入胡萝卜焯水半分钟捞出。
5
放入包菜。
6
黄瓜加盐拌匀腌制出水。
7
全部食材挤去水分，放入大碗中，加盐、白糖、白菜、辣椒拌匀。
8
装到干净无水的瓶子里，腌制一晚上即可食用，过两三天口感更好。
9
酸甜可口，清淡小菜。
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