孜然麻辣鸡丁

雨落润田

食材明细
主料

• 鸡腿2只
  

辅料

• 食用油适量
  

配料

• 盐适量
• 味极鲜酱油适量
• 味精适量
• 孜然粉适量
• 花椒粉适量
• 花椒适量
• 干辣适量
• 椒适量
• 葱适量
• 姜适量
• 料酒适量
  

• 麻辣口味
• 炸工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

孜然麻辣鸡丁的做法步骤

• 
  1
  鸡腿2只，清除皮下脂肪过重的地方，清洗干净；
  
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  2
  斩成小丁，用盐、料酒腌制2小时；
  
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  3
  水烧开，下鸡丁焯水；
  
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  4
  沥干水分待用；
  
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  5
  准备花椒、干辣椒剪开、葱切段、姜切片；
  
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  6
  锅中倒油烧至7成热，倒入沥干的鸡丁炸制；
  
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  7
  炸约5分钟，捞出沥油；
  
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  8
  锅中留余油，下入花椒、干辣椒丝、葱、姜，小火炒出香味；
  
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  9
  再倒入炸好的鸡丁翻炒；
  
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  10
  随后喷入味极鲜酱油、调入盐、味精、孜然粉、花椒粉翻炒均匀，撒入少许熟芝麻即可。
  
• 
  11
  既可以当零食又可以佐餐、下酒的佳肴。
  
  

Djb222

這個我愛吃！！！