生腌儿菜

无欲则刚

食材明细
主料

• 儿菜适量
• 盐少许
  

辅料

• 辣椒面适量
• 花椒面适量
• 白糖少许
• 鸡精少许
• 盐少许
  

• 麻辣口味
• 拌工艺
• 一天耗时
• 简单难度
  

生腌儿菜的做法步骤

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  1
  儿菜选嫩的买，买回来清洗干净控干水分。
  
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  2
  改刀切成小条状，撒少许盐，搅拌均匀，放在一块大纱布里，紧紧包住，上面用一大桶水压实，压一整天，生腌就好了。
  
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  3
  腌好后，取出吃的量，放入碗里。
  
• 
  4
  放上配料里的所有佐料拌匀。
  
• 
  5
  麻辣鲜香，下饭神器。