家常泡菜

雨落润田岁月

食材明细
主料

• 白萝卜1个
• 小米辣2颗
• 蒜瓣2-3瓣
  

辅料

• 淘米水200ml
  

调料

• 盐适量
  

• 酸辣口味
• 腌工艺
• 数天耗时
• 简单难度
  

家常泡菜的做法步骤

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  1
  萝卜、小米辣洗净，放在不带油脂的容器中晾干。
  
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  2
  小米辣、蒜瓣切一下。
  
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  3
  将最后一遍淘米水倒入锅中（忘了拍图），煮开，加入食盐，尝一下有咸味即可，关火晾凉。
  
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  4
  萝卜切块，和蒜片、小米辣一起放入无水无油的容器中。
  
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  5
  倒入煮好晾凉的淘米水，盖好盖子5-7天就可以吃了。
  
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  6
  香香脆脆的酸辣爽口的泡萝卜就完成了。